路牙石是指用花崗巖材質制作的用在路面邊緣的界石，路牙石也稱道牙石或路邊石、路沿石。路牙石是在路面上區分車行道、人行道、綠地、隔離帶和道路其他部分的界線，起到保障行人、車輛交通安全和保證路面邊緣整齊的作用。
路牙石的形式有立式，斜式和平式等路沿石。路牙石是花崗巖材質，石質堅硬，耐磨損、耐酸堿、物美價廉。路牙石作為一種鋪設路面的輔助材料，既可以美化道路又可以保護路面不受破壞。
路牙石應用范圍十分廣泛，園林綠化、道路施工、房地產項目、舊城改造等各種基礎設施建設用量巨大。