化驗室的建設(shè)是來源于企業(yè)產(chǎn)品化驗的需求而進(jìn)行相應(yīng)規(guī)劃建設(shè)，建設(shè)一個完善的化驗室我們需要了解以下方面的問題。比如企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢測要求、檢測化驗中需要的實驗儀器種類等。配合這些對化驗室進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計。下面和廣西東青華一起來了解一下

（1）企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的要求：不僅包括食品廠基本檢驗工作、技術(shù)進(jìn)步、內(nèi)部質(zhì)量控制工作的要求，還包括對基層檢驗部門的技術(shù)服務(wù)和支援，以及對外協(xié)作單位的技術(shù)服務(wù)和支援等臨時性服務(wù)工作以及其他臨時性工作的需要。根據(jù)生產(chǎn)檢驗的需要設(shè)置日常檢驗儀器、設(shè)備和輔助裝置的工作臺及相關(guān)場所，并考慮對外技術(shù)服務(wù)等其他需要增添或更新技術(shù)裝備的場所等。

（2）實現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品檢驗工作必須配備的儀器設(shè)備的種類、數(shù)量和輔助設(shè)施  就實驗臺、儀器設(shè)備的放置和運(yùn)行空間來說，通常情況下，實驗臺寬度1.2～1.8m（帶工程管網(wǎng)時不小于1.4m）；靠墻的實驗臺寬度0.65～0.85m（帶工程管網(wǎng)時可增加0.1m）；靠墻的貯物架（柜）寬0.2～0.5m。實驗臺的長度一般是寬度的1.5～3.0倍。實驗臺間通道一般為1.5～2.1m，實驗臺端通道不小于1.25m。島式實驗臺與外墻窗戶的距離一般為0.8m。1臺分析天平需要占用工作臺3～4平米，2臺天平需要5～6平米，4臺以上天平每臺需2平米。通常情況下天平臺面寬度為0.6～0.7m，高0.70～0.75m。

對于精密、大型、專用的儀器設(shè)備的放置空間，配套設(shè)施的使用空間也有一定的要求，普通精密儀器每臺通常需要8～10平米，一臺大型精密儀器則需要15～25平米甚至更大的室內(nèi)空間。輔助裝置的放置空間需根據(jù)實際情況而定，不同的儀器設(shè)備需要的輔助裝置各有不同，占用的空間也不同。通常情況下，大型精密儀器都需要配備專用的輔助實驗室，以進(jìn)行試樣的預(yù)處理和實驗后廢樣品的處置。

如大型儀器過多時，則要考慮儀器的放置位置是否跟實驗臺有沖突，工作臺需要根據(jù)儀器的需求進(jìn)行設(shè)計規(guī)劃。有要求的化驗室通常還會設(shè)計換鞋更衣間。進(jìn)行實驗室規(guī)劃時需要考慮到方方面面，合理應(yīng)用資源，避開浪費(fèi)。