品名：涼味劑WS-23
別名：甲基二異丙基丙酰胺
英文名稱：2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide
CAS號：51115-67-4
分子式：C10H21NO
分子量：171.28
EINECS號：256-974-4
形態：固體 酸度系數(pKa)：16.46±0.46(Predicted)
顏色：白色到近乎白色 氣味 (Odor)：25.00% 的二丙二醇溶液。薄荷味
簡介：N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺是一種品質很好的涼味劑，具有較高的涼味活性而沒有灼燒、麻木和刺激等副作用，作為致涼劑主要用于如糖果、口腔護理、醫藥中。
應用：N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺具有極強的涼味，清涼效果持續時間長。產品主要用于醫藥，口腔護理產品，食品，飲料，煙草，化妝品以及糖果中的制涼劑。與香精配合使用，具有良好的配伍協同作用，增香效果顯著。為食品、日化、醫藥等行業新的清涼產品提供了更佳的原料選擇。
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