乙酸丙酯又稱醋酸丙酯、醋酸正丙酯，無色澄清液體，具有柔和的水果香味，微溶于水。

英文名稱：Propyl acetate

CAS號：109-60-4

分子式：C5H10O2

分子量：102.13

EINECS號：203-686-1

熔點(diǎn)：-95 °C

沸點(diǎn)：102 °C

密度：0.888 g/mL

蒸氣壓：25 mm Hg

折射率：n20/D 1.384

閃點(diǎn)：55 °F

       該品是緩和快干劑，用于彈性版印刷油墨和凹版印刷油墨，特別是用在降烯烴和聚酰胺薄膜印刷。還用作硝酸纖維素、氯化橡膠和熱反應(yīng)性酚醛塑料的溶劑。乙酸丙酯具有輕微果實(shí)香味。稀釋后呈梨似香氣。天然品存在于香蕉、蕃茄、復(fù)盆子等中。我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制梨和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶劑。