甜菜堿是一種堿性物質，具有強烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經常會使用抗結塊劑處理，其分子結構、應用效果與甜菜堿無明顯差別，屬于化學合成的自然物等同物。

  【名稱】：甜菜堿

  【規格】：99.8%

  【簡介】：甜菜堿是一種堿性物質，具有強烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經常會使用抗結塊劑處理，其分子結構、應用效果與甜菜堿無明顯差別，屬于化學合成的自然物等同物。

  【別名】：Glycine betaine,Glycocoll betaine,Lycine,Oxyneuyine 甜菜素，sanjia銨乙內酯，甘氨酸sanjia胺內鹽Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt、Oxyneurine。

  【性狀】：易吸潮的鱗狀或棱狀結晶，熱到310°左右分解，味甜。易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，難溶于乙mi。經濃氫氧化鉀溶液的分解反應，能生成sanjia胺，具有吸濕性， 易潮解，并釋放出sanjia胺。耐高溫。