定義攪拌器： 使液體、氣體介質強迫對流并均勻混合的器件。 攪拌器的類型、尺寸及轉速，對攪拌功率在總體流動和湍流脈動之間的分配都有影響。一般說來，渦輪式攪拌器的功率分配對湍流脈動有利，而旋槳式攪拌器對總體流動有利。對于同一類型的攪拌器來說，在功率消耗相同的條件下，大直徑、低轉速的攪拌器，功率主要消耗于總體流動，有利于宏觀混合。小直徑、高轉速的攪拌器，功率主要消耗于湍流脈動，有利于微觀混合。攪拌器的放大是與工藝過程有關的復雜問題，至今只能通過逐級經驗放大，根據取得的放大判據，外推至工業規模。

攪拌器可分為：

一、兩葉槳式攪拌器

二、三葉槳式攪拌器   

三、螺旋式攪拌器   

四、框式攪拌器   

五、開啟渦輪式攪拌器  

六、圓盤渦輪式攪拌器   

七、螺桿螺帶攪拌器   

八、特殊用途攪拌器   

九、搪瓷攪拌器   

十、防腐攪拌器