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產品參數 | |||
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品牌 | 帝柏化工 | ||
CAS號 | 9032-75-1 | ||
分子式 | C18H37N(CH3)2 | ||
產品名稱 | 果膠酶 | ||
有效成分含量 | 98 | ||
是否進口 | 否 | ||
用途范圍 | 化工、科研及出口 | ||
EINECS號 | 232-885-6 | ||
性狀 | 淡黃色粉末 | ||
標準 | 企業標準 | ||
來源 | 黑曲霉 | ||
保質期 | 24個月 | ||
包裝 | 桶裝;鋁箔袋 | ||
是否危險品 | 否 | ||
儲存方法 | 干燥陰涼通風 | ||
可售賣地 | 全國 | ||
等級 | 優級品 |
中文名稱:果膠酶
英文名稱:Pectinase
CAS號:9032-75-1
性狀:灰白色粉末,或棕黃色液體
主要用于果汁澄清、提高果汁過濾速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和濃縮果汁的凝膠化、加強葡萄汁的顏色以及果蔬下腳料的綜合利用等方面。最高參考用量200mg/kg。
如葡萄汁用0.2果膠酶在40~42℃下靜置3h,即可完全澄清。葡萄漿用0.05果膠酶在30~35℃下處理,可提高得率15,提高過濾速度l倍。
用于增加果汁產量和澄清度,也用于麻的脫膠
用途 :適用于紡織、服裝、釀造、食品、造紙等行業;植物細胞雜交和花藥培養;促進果膠水解蔗糖和半乳糖醛酸;果膠酶可催化果膠中的甲酯水解,以及將多聚半乳糖醛酸分解成較小分子多聚物。可作為飲料的澄清劑,也用于橘子脫囊衣等。我國規定可用于糖水橘子罐頭(去囊衣)、果酒、果汁,按生產需要適量使用。
帝柏化工提示:我公司僅提供常規原料產品;合作對象:公司、單位,不對個人銷售!
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