具有以下特點：
1.多用途：可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。
2.低速研磨、低溫加工，磨溫低，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉 程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、原汁原味：不會使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質面筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營養成分仍然存在。
3.石磨中含多種礦物質微量元素，石磨和糧食自然摩擦，礦物質營養元素進入原糧中，天然混合，渾然一體，營養更豐富。
本產品采用 白色砂巖石為原料、精工制作，適用于小麥、玉米、青稞、高粱、蕎麥、等農作物的生產加工。
石磨面粉保留了面粉中的營養物質。目前我國面粉加工過程都是要經過高速高溫兩個過程，通常情況下把維生素，礦物質，活性及營養物質大部分破壞了，針對這種情況退出石磨低溫加工方式。





石磨是用于把米、芝麻、小麥.豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。開始用人力或畜力，到了晉代，我國發明用水作動力的水磨。通常由兩個圓石做成。磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末。主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業的加工，低速研磨、原汁原味。可加工豆漿、米漿、芝麻醬、香油、花生醬等。