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養鵝的大棚的搭建主要需要考慮以下方面：首先需要選擇地勢平坦、高且干燥的地方，用鋼管搭建主架，頂棚遮蓋四層，棚外地面需于棚內，棚內中間挖溝，安裝自動飲水器，然后在頂部的南面開1~2個天窗，保持大棚內的通風。鵝作為水禽，天性喜水，每天有三分之一的時間是在水中，習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配，養鵝的時候，周邊需要有干凈的水源，比較是流動水源。
鵝是草食性家禽，飼料主要以植物性飼料為主，覓食活動強，可以大量的覓食的植物性飼料，每天可消耗約2千克的青草。
大棚養鵝時，需要將環境溫度控制在二十八度左右，讓鵝可以健康的生長，也可以定期通風透其，包正環境的空其流通，還可以為鵝定期接種疫苗，避免其出現傳染性疾病，降存活率。在冬季還需要為鵝供暖，避免鵝受涼，產蛋量下降。
