2、板栗在半封閉的滾筒內炒制水份蒸發較少，炒制中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可炒栗出品率1.2-2個***點，了利潤，了經濟效益。

3、滾筒在不停地，使板栗上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助也不會出現粘鍋的現象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。

4、出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出鍋篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。