養牛場地通常是由當地鄉、村劃出一片空地，由個人投資建設牛場，分戶飼養，集體投資建立獸醫室或服務站。這樣既便于防疫，又可防止環境污染，提高飼養管理水平和產品質量。
各地肉牛養殖小區雖然形式不同，但都應遵循以下原則：
一、小區場址的選擇：肉牛養殖小區場址的選擇，應遵循規模化育肥牛場選擇場址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當地空閑地、但交通運輸方便，以便于飼料和牛只的進出。
二、小區的形式：肉牛養殖小區主要有自繁自養、架子牛育肥、自繁自養和架子牛育肥相結合三種形式。自繁自養可充分利用粗飼料，降低飼養成本，但飼養周期長，適于經濟條件較差的地區。架子牛育肥投資較大，精飼料需求量大，飼養成本高，但飼養周期短，快，經濟。自繁自養和架子牛育肥相結合，可充分利用上述兩者的優點，但飼養管理復雜。