優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成為大眾追捧的對象，越來越多的基地和種植戶都向高品質(zhì)果蔬轉(zhuǎn)型。如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品呢？

人們發(fā)現(xiàn)惡劣條件下產(chǎn)出的果子多比正常的果子口感好，比如鹽堿土壤上的樂陵金絲小棗，高寒缺氧地帶的雪域紅景天、冬蟲夏草的藥性極好，以及生長在巖石縫隙中的名貴茶樹大紅袍和巖茶等。這些品質(zhì)優(yōu)風味獨特的農(nóng)產(chǎn)品有共同點，即生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要的三要素：

1、作物需要環(huán)境脅迫或人造脅迫的條件；

2、需要有好的基因控制（品種）；

3、營養(yǎng)元素平衡供應(yīng)，按照作物所需營養(yǎng)元素強度均衡供應(yīng)。

這三要素缺一不可，因為遺傳性狀好的農(nóng)作物品種，都有對各種逆境的應(yīng)激力，在逆境中很容易打開植物的次生代謝途徑。植物次生代謝需要鈣、鎂、硫和微量元素參與。如果此時這些元素不足，作物的次生代謝就無法正常運轉(zhuǎn)，植物自身免疫能力就無法提高。

脅迫主要指植物生長遇到的逆境，包括人為的和自然的。干旱、水澇、雷電、農(nóng)藥、鋤草、耕耘、中耕等都屬于脅迫。這些脅迫會使植物所有細胞從出生代謝轉(zhuǎn)入到多種次生代謝防御途徑，并激活新的防御性酶和防御基因。開啟次生代謝有哪些好處呢？a防控病蟲害，提高抗病蟲害能力b提高抗擊災(zāi)害性天氣的能力c有修復(fù)功能d提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

脅迫加營養(yǎng)是開啟次生代謝的必要條件，而全面的營養(yǎng)是次生代謝運轉(zhuǎn)的充分條件，全面的營養(yǎng)就是指土壤有機質(zhì)要充足，作物所必須的大、中、微量元素和有益元素都不能缺。

在實際生產(chǎn)中，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要有機質(zhì)、礦物質(zhì)、微生物菌劑、螯合態(tài)微量元素和中草藥制劑。中草藥制劑中含有鈣、硫、鐵、錳、鋅等開啟次生代謝所需要的中微量元素，還含有生物堿、酚類、萜類、有機酸、黃酮類等多種功能性物質(zhì)，從4個方面影響作物的次生代謝：（1）特高葉綠素含量。（2）提高酶活性。（3）誘導抗病基因表達。（4）起到醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的效果。

補充有機質(zhì)。可施用奧農(nóng)樂——一種由中草藥、海藻、礦物質(zhì)復(fù)混后，添加固氮菌、固碳菌、蘇云金芽孢桿菌等8種有益微生物，經(jīng)發(fā)酵而成的中草藥微生物菌肥。富含多糖類、生物堿類、氨基酸類、腐殖酸類、海藻素等高能量物質(zhì)以及鉀、鈣、鎂、磷、硫、鐵、鋅、硼、硒、硅、錳、鉬等礦物元素。通過提高作物葉片中葉綠素的含量達到營養(yǎng)復(fù)壯、提質(zhì)增產(chǎn)的效果，通過提高作物體內(nèi)的酶活性達到提高免疫力、抗逆性的作用；多種有益微生物可有效改良土壤，增加土壤的透氣性，提高土壤中有機質(zhì)的利用率，通過生物菌的固氮、固碳功能為作物補充營養(yǎng)。