母牛不同泌乳月的泌乳規律母牛在同一泌乳期內不同泌乳月的產奶量，常隨其品種、個體、健康和年齡狀況，以及飼養管理不同而異。通常是奶牛分娩后，產奶量逐步上升，約在第2個或第3 個泌乳月時達到高峰階段，然后逐步下降，一般高產牛上升幅度大，曲線在高峰期平穩，下降緩慢，所以牛產后泌乳量能很快上升并在高峰期維持較長時間，總產奶量較高。而那些即使具有最高產奶量，但下降速度快、幅度大的牛總產奶量低。不同年齡和胎次的奶牛泌乳規律母牛的產奶量隨年齡和胎次的變化而不同。一般初產母牛，由于身體尚未成熟，泌乳能力較差，產奶量低于高峰胎次產奶量的80%～85%，隨著年齡、胎次的增加及身體的成熟，第三或第四胎便可達到最高產奶胎次，有些牛在飼養管理較好、飼料全價的情況下，產奶高峰胎次可持續至8胎，但多數母牛在5～6胎時產奶量已下降。不同擠奶時間和擠奶間隔時間的泌乳規律擠奶時間的不同也會影響母牛的產奶量。母牛乳腺在夜間活動頻繁，乳汁生成和分泌較多，所以早晨產奶量高于其他時間，而且早餐前擠奶（早上5~6時）較好。擠奶間隔時間對產奶量也有一定影響。實驗證明，擠奶間隔時間相等，產奶最多，如每隔8小時擠奶一次，或每隔12小時擠奶一次。
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