中國人的傳統飲食以五谷為主食，蔬菜為輔食，少肉為佐食。

石磨磨粉機加工的小麥面粉，石磨和鋼磨的差別

石磨面粉的優點
石磨面粉，就是用傳統石磨以低溫、低速加工出來沒有任何添加劑的面粉。轉速在每分鐘20轉，低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構，無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是真正天然綠色的健康食品！

石磨磨粉機加工的小麥面粉，石磨和鋼磨的差別

石磨全麥粉”經低溫研磨，低速加工沒有破壞這些物質的營養成分，這和普通面粉的根本區別，常期食用“石磨全麥粉”對降血壓，血糖有明鮮效果，對增加抗體，力有很大幫助。

一、四臺磨頭小型機組是按成套機組的制粉工藝設計的，三皮一芯、皮走皮路、芯走芯路、成品率高、面粉質量好，與兩臺制粉機相比較，同等條件下成品率高5左右。

二、最重要的一點，四臺磨粉機小型機組操作極其簡單，前頭進原糧，最后頭出面粉和麩皮，不需要反復倒倉、分遍、先磨皮后磨芯，來來回回操作。操作越麻煩、設備越容易出問題。

三、面粉質量，四臺小型機組面粉質量是非常穩定的，一磨、二磨、三磨、四磨等四臺磨頭的面粉混合在一起。成品率、面粉質量非常容易控制、靈活多變、對操作工人，沒有過高要求，普通女工即可。

四、后期維護、保養方面：四臺磨頭小型機組是按照從一至四順序排列的，三磨一芯工藝，后期磨輥拉絲比較簡單，一磨16牙、二磨18牙，三磨20牙，四磨22牙，清清爽爽。而兩臺磨就比較復雜了，要求一根磨輥拉16牙、18牙兩種磨齒，這在國外根本無法完成，如果一種磨齒，又違背了磨粉工藝的基本原理。

五、而有些生產廠家采用將2臺磨粉單機串聯在一起使用，這種組合是極不負責任的一種做法。單機小麥面粉一遍、二遍粉、三遍粉、四遍粉質量和白度是差別很大的，根本無法做到面粉質量始終一致。況且最重要的一點，一臺磨粉單機要占用一名操作工人，造成極大的人力資源浪費，而且操作工人勞動強度很大，手忙腳亂，操作技術極難掌握。