冷藏車(chē)運(yùn)輸，上海冷藏運(yùn)輸車(chē)

　　(一)形成低溫環(huán)境

　　冷藏車(chē)運(yùn)輸，上海冷藏運(yùn)輸車(chē)？易腐食品在進(jìn)行低溫運(yùn)輸前應(yīng)將其溫度到其適宜的貯藏溫度，冷藏運(yùn)輸過(guò)程中，載體內(nèi)只是有效的平衡環(huán)境傳入的熱負(fù)荷，維持產(chǎn)品的溫度不超過(guò)所要求保持的最高溫度。為維持這一低溫環(huán)境，運(yùn)輸載體上應(yīng)當(dāng)具有適當(dāng)?shù)睦湓矗�如干冰、冰鹽混合物、碎冰、液氮或機(jī)械制冷系統(tǒng)。例如果蔬類(lèi)在運(yùn)輸過(guò)程中，為防止車(chē)內(nèi)溫度上升，應(yīng)及時(shí)排除呼吸熱，而且要有合理的空氣循環(huán)，使得冷量分布均勻，保證各點(diǎn)的溫度均勻一致并保持穩(wěn)定，最大溫差不超過(guò)3℃。有些食品怕凍，在寒冷季節(jié)里運(yùn)輸還需要用加溫設(shè)備如電熱器等，使車(chē)內(nèi)保持高于外界氣溫的適當(dāng)溫度。

　　(二)可根據(jù)食品種類(lèi)或環(huán)境變化進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)

　　冷藏車(chē)運(yùn)輸，上海冷藏運(yùn)輸車(chē)？在長(zhǎng)距離的冷藏運(yùn)輸過(guò)程中，食品可能會(huì)經(jīng)過(guò)不同的環(huán)境外部溫度，比如從南方運(yùn)到北方的水果，因此冷藏運(yùn)輸?shù)妮d體內(nèi)部空間內(nèi)必須有溫度檢測(cè)和控制設(shè)備。溫度檢測(cè)儀必須能夠準(zhǔn)確連續(xù)地記錄貨物間的溫度，溫度控制器的精度要求高，為±0.25℃，以滿足易腐食品在運(yùn)輸過(guò)程中的冷藏工藝要求，防止食品溫度過(guò)分波動(dòng)。

　　(三)有良好的隔熱性能

　　冷藏車(chē)運(yùn)輸，上海冷藏運(yùn)輸車(chē)？冷藏運(yùn)輸工具的貨運(yùn)應(yīng)當(dāng)具有良好的隔熱性能，總的傳熱系數(shù)K要求小于0.4W/m 2·K，甚至小于0.2W/m 2·K，能夠有效地減少外界傳入的熱量，避免車(chē)內(nèi)溫度的波動(dòng)和防止設(shè)備過(guò)早的老化。一般來(lái)說(shuō)，k值平均每年要遞增5%左右。車(chē)輛或集裝箱的隔熱板外側(cè)面應(yīng)采用反射性材料，并應(yīng)保持其表面的清潔，以降低對(duì)輻射熱的吸收。在車(chē)輛或集裝箱的整個(gè)使用期間應(yīng)避免箱體結(jié)構(gòu)部分的損壞，特別是箱體的邊和角，以保持隔熱層的氣密性，并且應(yīng)該定期對(duì)冷藏門(mén)的密封條、跨式制冷機(jī)組的密封、排水洞和其他空洞等進(jìn)行檢查。以防止因空氣滲漏而影響隔熱性能。

　　(四)制冷設(shè)備所占空間盡量小

　　冷藏車(chē)運(yùn)輸，上海冷藏運(yùn)輸車(chē)？在長(zhǎng)途冷藏運(yùn)輸過(guò)程中，為了減小單位貨物的運(yùn)輸成本，要求在盡可能的空間內(nèi)裝載盡可能多的貨物，因引要求制冷設(shè)備空間小。

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