麥飯石濾料在飲料水中含有適量的礦物質，可以改善水質，也有抑制細菌和吸附有機物質的作用。 因此，當將麥飯石投入水中時，可將水中的游離氯和雜質、有機物、雜菌等吸附、分解，而供給水中以礦物質。因此，能防止水腐敗，得到優質水。靜菌狀態：細菌類的活動被抑制，處于靜止狀態。所謂制菌作用是使細菌類的增殖停止的作用。

調整水質

以鐵，鎂，氟等礦物質而論，當水中不存在時它則溶出，相反，水中存在過多時它則吸附。 這種作用與PH有關，除了過于酸性和過于堿性的水以外，往凈水中投入麥飯石，在多數情況（堿性）時采用投入方式，在少數情況（酸性）時采用循環方式可使水接近中性。而且，使水在麥飯石層循環幾次后，即使是水量較大，也能調節PH。 　　注：由上表可以清楚地看到，它能吸附略微過多的Mg（亦即溶出少），而對鐵、錳等也表現出同樣的現象。從這一事實來看，麥飯石在水中的緩沖作用就可以理解了。

 

 

 

麥飯石對清除各種化學特別有效

　　麥飯石還可以利用自身成分通過吸收、分解的方法電離有毒物質。釋放礦物質并平衡礦物質數量，麥飯石能夠在水中散發出人體必不可少的各種礦物質。通過吸收多余的礦物質或釋放礦物質補充其不足，麥飯石可以平衡礦物質的數量。麥飯石釋放的各種微量元素如：鉀、磷、鐵、磺、錳、鎂等，這些物質對酶和荷爾蒙的合成起著重要作用。　麥飯石釋放多種礦物質的原因是它由24000多種成分組成，這是麥飯石最顯著的特征。麥飯石的母巖常為中、酸性巖漿巖。其化學成分除常見的 Ca 、 Mg 、 Si 、Al 、 Fe 、 K 、 Na 外，還有少量稀有元素、稀土元素、放射性元素。麥飯石具有吸附性、溶解性、 PH調節性、生物活性和礦化性等性能。它能吸附水中游離的金屬離子。麥飯石中含 Al 2 O 3 約 15%, 是典型的兩性氧化物 , 在水溶液中遇堿起反應降低 PH 值 , 遇酸起反應提高 PH 值 , 具有雙向調節 PH 的功能 . 經水泡過的麥飯石 , 可溶出對人體和生物體有用的常量元素K 、 Na 、 Ca 、 Mg 、 P 及 Si 、 Fe 、 Zn 、 Cu 、 Mo 、 Se 、Mn 、 Sr 、 Ni 、 V 、 Co 、 Li 、 Cr 、 I 、 Ge 、 Ti 等微量元素。麥飯石在水溶液中還能容出人體所必須的氨基酸 。 　　麥飯石廣泛應用醫療保健、食品、飲料以及水質凈化、污水處理、防腐、防臭、保鮮、去污、瓷器制作以及種植業和養殖業等領域。 　　麥飯石被廣泛應用于飲水凈化與污水處理，制工礦泉水，用于食品飲料或沐浴強身。認為飲用麥飯石水，可調節人體新陳代謝，增加食欲，促進循環，有助于排除因環境污染而蓄積于人體內的有害物質，使細胞凈化。長期飲用可收到延年益壽之效。此外，日本在蔬菜水果保鮮、動物養殖、植物栽培、冰箱除臭等方面也應用麥飯石。