臘條編制酒海  手工編制酒海美觀耐用 藤編酒海制作

    藤編“酒海”，是一種酒具。

  用藤條編制成的圓形大簍子就是用來貯存酒的“酒海”。酒海是一種古老而神秘的儲酒容器。因為其體積龐大且制作方法神秘，民間稱其為“大酒海”。“酒海”是用藤條編制而成。
用藤條編制成的圓形大簍子就是用來貯存酒的“酒海”。酒海是一種古老而神秘的儲酒容器。因為其體積龐大且制作方法神秘，民間稱其為“大酒海”。“酒海”是用藤條編制而成。編制好的大酒海內(nèi)層表面先用白棉布裹糊，然后以雞蛋清、豬血、石灰等物質(zhì)合成粘合劑用麻紙裱糊。每一個酒海需糊麻紙99層，最后用菜油、蜂蠟等涂抹表面，使其平整光滑、密實無隙。糊好的酒海要自然晾干到來年的二月二以后才可以使用。
由于“酒海”制作材料及工藝的特殊性，在白酒貯存中發(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過程中，維持了獨特的酸堿平衡，促進了乙醇和水分子的緊密結(jié)合；從“酒海”溶解到酒中的獨特香味及營養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少，口感綿甜凈爽，回味悠長。而且“酒海”越老，貯存時間越長，品質(zhì)越佳。