餐余垃圾收集車是將桶裝“泔水”經(jīng)該車提升機(jī)緩緩上輸，在車頂部倒入車廂內(nèi)（車廂可分為廂體和罐體），被投放的垃圾經(jīng)過強(qiáng)有力的推板擠壓，然后固液分離，被分離的液體進(jìn)入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲存在罐體，體積變小，如此反復(fù)待裝滿后送至餐廚垃圾資源優(yōu)化處理廠。整個過程，實(shí)現(xiàn)自動化。

　　餐廚垃圾車部分配置及操作：罐體前側(cè)右邊安裝的液壓提升裝置，可將餐水桶提升倒入車廂內(nèi)，餐水采用倒八字接囗，防止液外滲造成二次污染。（用戶可先擇固液分離式，垃圾經(jīng)過強(qiáng)有力的推板擠壓，被分離的液體進(jìn)入罐體底部的污水箱，固體垃圾體積變小被壓縮儲存在罐體），如此反復(fù)待裝滿后送至餐廚垃圾資源優(yōu)化處理廠，整個過程，實(shí)現(xiàn)自動化。車廂罐體后門采用液壓開啟裝置后翻≥45，密封性能好、傾倒方便，車廂后部上翹45°斜坡防止二次污染。

　　餐廚垃圾車的后門與垃圾箱之間的密封性能都是使用了加強(qiáng)類型的硅膠條密封的，保證無一泄露。在清潔箱體及保養(yǎng)時，后門開啟必須要支起安全撐桿，加強(qiáng)安全防護(hù)。

　　餐廚垃圾車又稱泔水車、餐余垃圾車、余廚垃圾車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運(yùn)輸剩飯剩菜、生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的車輛。餐廚垃圾車裝卸垃圾自動化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、作簡便、作業(yè)過程密閉，無污水泄露和異味的散發(fā)，環(huán)保性好等特點(diǎn)。可配裝載不同規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶，具有廣泛的適用性。餐廚垃圾車、清潔的是垃圾收、運(yùn)車輛。

　　餐廚垃圾車有著比較好的裝載能力，可以將餐廚垃圾裝箱之后能夠?qū)⒗�圾進(jìn)行固液分離，并且能將餐廚垃圾的容積縮小減少。餐廚垃圾車外型箱體美觀大方，屬于輕量化設(shè)計，比較貼近現(xiàn)代生活。

　　餐廚垃圾車采用碳鋼或不銹鋼材料制作，板材加厚，罐體內(nèi)部防腐防銹處理，保證常年使用不銹蝕。整體框架式結(jié)構(gòu)、大曲面?zhèn)葓A弧箱體，抗變形能力強(qiáng)，使用壽命長。后門采用自主創(chuàng)新可調(diào)式鎖緊機(jī)構(gòu)，帶安全保護(hù)的液壓系統(tǒng)，雙機(jī)構(gòu)使垃圾箱體與后門膠條可靠密封，特質(zhì)加強(qiáng)型橡膠密封條保證各種泔水等廚余垃圾在收運(yùn)過程中均處于密閉狀態(tài)，杜絕二次污染。