馬口鐵包裝容器強(qiáng)度高、成型性好、對(duì)產(chǎn)品的兼容性強(qiáng)等許多優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)為其在國(guó)際市場(chǎng)上樹立了良好的“口碑”。所以，各國(guó)都普遍重視這一種包裝容器，是世界上用量最大的一種金屬包裝板材。

根據(jù)包裝行業(yè)的不同要求，馬口鐵材料的厚度、鍍錫量、機(jī)械性能等都有不同的需要。自問(wèn)世以來(lái)，馬口鐵就一直向減薄的方向發(fā)展。一是少用錫，甚至不用錫，一是減薄馬口鐵的基板厚度。其目的都是為了適應(yīng)制罐產(chǎn)品的變化和降低制罐的成本。

良好的密封性

包裝容器對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過(guò)率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對(duì)維他命C 的保存較好，其中又以鐵罐最佳。

錫的還原作用

馬口鐵內(nèi)壁的錫會(huì)與充填時(shí)殘存于容器內(nèi)的氧氣作用，減少食品成份被氧化的機(jī)會(huì)。錫的還原作用，對(duì)淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保存效果，因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營(yíng)養(yǎng)保存更好，褐變更輕微，風(fēng)味品質(zhì)的接受性較好，貯存期限因而延長(zhǎng)。