測溫電纜，分模擬式和數字式兩種。一般由溫度傳感器、導線、抗拉鋼絲繩及護套組成。測溫電纜內至少包含一個溫度傳感器，可根據需要設置N個。模擬式測溫電纜是指所包含傳感器輸出是模擬信號，如果有N個傳感器，就有N+1條內芯線；而數據式測溫電纜是指所包含傳感器是一個傳感器芯片，輸出是數字信號，無論有幾個傳感器芯片，內芯只2或3條。測溫電纜的外型一般有兩種，一種直徑為圓型；另外一種是扁型，傳感器處有突出的保護節。

測溫電纜可與相應配套設備連接，實現計算機遠程監測多點、大范圍溫度群及變化情況，可廣泛運用于各類倉儲業、農業、漁業、礦業等保鮮、環境、作業設備等溫度監測、控制系統的信號傳感系統中。