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環境溫度對孵有一定的影響，環境溫度的高低主要影響孵中溫度控制的精確度。在生產中一般根據不同地域、不同季節而靈活掌握。恒溫孵和變溫孵是根據環境溫度的不同而經常采用的兩種孵方式。恒溫孵與變溫孵如果操作恰當均可取得較好的效果。恒溫孵是在孵的1至19天保持一個溫度，如：37．8攝氏度；而在19至21天保持在37．2攝氏度，恒溫孵對孵的環境要求條件較高，環境溫度應該保持在22至26攝氏度之間，并且要通風良好。
Ⅰ、孵機采用C3 C5 兩個加熱管加熱，采用水加濕和電加濕兩種加濕方法。 Ⅱ、開機時全部打開C3 C5水加濕 電加濕 減少預熱時間，試機快。Ⅲ、當濕度達到設定溫度37.5度，濕度65%時，可關掉C5 電加濕（C3、水加濕）兩個開關。Ⅳ、后期濕度要求大，可打開水加濕和電加濕。Ⅴ、濕度上不去：打開C3 C5 2個加熱管。Ⅵ、其中一個加熱管不能正常工作，可打開另一個開關，不影響正常孵。
對孵機的要求：（1）主動控溫，溫度均勻一般請求控溫精度為±0.2oC，機內各點溫度差不大于0.4℃。（2）透風公平，及時換氣孵期間每枚胚蛋應有0.002～0.010m3/h的透風量，出雛期間應有0.004～0.015m3/h的透風量，以使機內空氣新穎，CO2含量不超過0.5%。（3）定時翻蛋，角度要夠，動作要穩，一般每隔1.0～2.5h翻蛋一次，翻蛋角度為±45o，當蛋盤翻至最大角度時，蛋與蛋盤都不能掉下。（4）主動控濕，濕度適當。一般請求孵期間相對濕度為53%～57%，出雛期間為65%～70%，誤差不超過3%。
