我們都知道，在從事食品的制售活動(dòng)時(shí)需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，那食品經(jīng)營(yíng)許可證又包含食品經(jīng)營(yíng)許可證和小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，今天，西安君翼財(cái)務(wù)小編就為大家詳細(xì)講解一下關(guān)于小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證的內(nèi)容，希望能為能為大家提供幫助！

一、什么是小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證

小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，也就是餐飲服務(wù)許可證，指的是現(xiàn)制現(xiàn)售的食品者，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。

二、適用范圍

(1）不具備與經(jīng)營(yíng)食品業(yè)務(wù)相關(guān)的場(chǎng)所。

(2）不具備食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的設(shè)備或設(shè)施不具有食品安全管理相關(guān)的工作人員及制度。

(3）不具備合理的設(shè)備布局和工藝流程。

(4）經(jīng)營(yíng)面積小于50平米（含），且未達(dá)到辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證條件的餐飲經(jīng)營(yíng)者，        如小餐館、小吃店及小作坊等

三、辦理?xiàng)l件

(1）有固定、合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，遠(yuǎn)離污染源，設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)等彌散性污染源影 響范圍之外；

(2）加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持清潔，不得圈養(yǎng)、屠宰活禽、牲畜；

(3）廚房各功能區(qū)布局合理，粗加工、烹飪、餐具清洗消毒、食品原輔材料存放區(qū)應(yīng)劃分清晰，防止食品存放和操作造成交叉污染；

(4）手術(shù)室與餐廳、衛(wèi)生間有效隔離；

(5）提供有效的冷藏、洗滌、消毒、煙霧凈化、防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，以及用于處理廢水和垃圾（廢物）的容器或設(shè)施；

(6）無(wú)專(zhuān)用餐具清洗消毒設(shè)施的，應(yīng)使用符合規(guī)定的一次性餐具或集中消毒餐具。

四、辦理所需資料

(1）經(jīng)營(yíng)者身份證原件及復(fù)印件一份

(2）店員的健康證復(fù)印件一份

(3)店面的地理位置圖一份

(4）店面的平面布局圖一份

(5）店面食品安全負(fù)責(zé)人任命書(shū)一份

(6）從業(yè)人員名單一份

(7）房屋租賃合同原件及復(fù)印件一份

(8）房屋產(chǎn)權(quán)證或者商品房買(mǎi)賣(mài)合同等能證明房屋來(lái)源的文件復(fù)印件一份

(9）產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖及說(shuō)明、產(chǎn)品包裝材料、標(biāo)簽及樣品說(shuō)明書(shū)；