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什么是脫碳：材料表層的C原子在加熱過程中從基體溢出和空氣中的氧原子結合成二氧化碳跑掉了，組織局部貧碳造成的脫碳層

脫碳是鋼加熱時表面碳含量降低的現象。
鋼中碳在高溫下與氫或氧發生作用生成甲烷或一氧化碳。
鋼鐵在加熱的情況下，表面同時發生兩種化學變化。1：脫碳。2：氧化。當環境中氧氣含量充分時，氧化程度要大于脫碳，表面就形成氧化皮，比如鍛造過程中出現的大面積氧化
隨著加熱溫度的提高，脫碳層的深度不斷增加。一般低于1000℃時，鋼表面的氧化皮阻礙碳的擴散，脫碳比氧化慢，但隨著溫度升高，一方面氧化皮形成速度增加；另一方面氧化皮下碳的擴散速度也加快，此時氧化皮失去保護能力，達到某一溫度后脫碳反而比氧化快。
表面脫碳后，內外膨脹系數不同，淬火時容易出現裂紋。一些對表面硬度要求高的零件，比如工具鋼，出現脫碳后，表面淬火硬度達不到要求。
等等。

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