由國家標準化管理委員會批準發布的《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）即已于2009年10月1日正式實施，同期發布的《飲用天然礦泉水檢驗方法》（GB/T8538-2008）已于2009年4月1日正式實施。該標準最大的亮點在于增加了溴酸鹽及三項致病菌指標，同時刪除了菌落總數。

飲用天然礦泉水：

從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動范圍內相對穩定。

產品分類：

根據產品中二氧化碳含量分為：

a）含氣天然礦泉水：包裝后，在正常溫度和壓力下有可見同源二氧化碳自然釋放起泡的天然礦泉水；

b）充氣天然礦泉水：按5.3.2規定處理，充入二氧化碳而起泡的天然礦泉水；

c）無氣天然礦泉水：按5.3.2規定處理，包裝后，其游離二氧化碳含量不超過為保持溶解在水中的碳酸氫鹽所必需的二氧化碳含量的一種天然礦泉水；

d）脫氣天然礦泉水：按5.3.2規定處理，包裝后，在正常的溫度和壓力下無可見的二氧化碳自然釋放的一種天然礦泉水。

加工工藝要求：

1.應在保證天然礦泉水原水衛生安全和符合GB16330規定的條件下進行開采、加工與灌裝。

2.在不改變飲用天然礦泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下，允許通過曝氣、傾析、過濾等方法去除不穩定組分；允許回收和填充同源二氧化碳；允許加入食品添加劑二氧化碳，或者除去水中的二氧化碳。

飲用礦泉水應符合以下要求：