商業(yè)用廚在使用過(guò)程中，灶間一般火勢(shì)很旺，油蒸汽大量蒸發(fā)，很大一部分就附著灶臺(tái)，吸附在排油煙罩，煙筒管道內(nèi)，抽油煙機(jī)，吸排煙灶風(fēng)管逐步積聚油垢，如果不及時(shí)清洗，導(dǎo)致油垢越積越厚，油垢遇到明火，易引起燃燒，火焰經(jīng)風(fēng)機(jī)，風(fēng)管等途徑蔓延，引起火災(zāi)。霍氏大型全自動(dòng)炒菜機(jī)采用新型加熱方式，極速升溫，鍋內(nèi)采用304不銹鋼材質(zhì)保證炒出的菜品衛(wèi)生，新型攪拌方式，完全模擬人工翻炒，不粘鍋，不糊鍋。微電腦控制，不會(huì)因?yàn)閺N師的情緒化而影響菜肴的品質(zhì)與口感，更不需要廚師有多高的烹飪技巧，只要輸入好程序，一個(gè)簡(jiǎn)單的操作工就可以炒出鍋鍋口味相同的菜肴.主要霍氏炒菜機(jī)采用新型加熱方式，可以做到，無(wú)油煙無(wú)名火，安全環(huán)保，不易損壞，經(jīng)久耐用！說(shuō)的再好，不如您親眼所見(jiàn)，您可以帶著物料來(lái)我廠試驗(yàn)！！！霍氏機(jī)械歡迎您