主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。注：殺菌鍋大小可根據用戶要求訂做，有壓力容器證書，您可放心和安全的使用。

1.電器半自動殺菌鍋器源可由電來供給，也可用鍋爐蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。

2.雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜設備特點：

1）熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。

2）整個過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團， 優化的循環水系統，保證釜內熱分布均勻。

3）通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

4）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產品。（降溫時間大約10分鐘左右）。

5）升溫時，熱量以最快的速度滲透到產品，確保達到所需要的殺菌效果。（升溫時間大約20分鐘左右）。

6）確保有理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產品。