智慧食堂后廚看板是一種通過智能傳感技術實時監測菜品消耗量，并在電子看板上動態顯示菜品剩余重量的數字管理設備，可輔助食堂精準配餐、減少浪費。

缺菜報警功能已成為智慧餐飲和智慧食堂設備的標配，因為它從根本上解決了傳統食堂依賴人工導致補菜滯后、體驗差的痛點。該功能通過智能稱重實時監控終端菜品余量，當菜品余量少于標準量時，系統發出預警，提醒工作人員及時補菜。有效杜絕了“空盤”現象，提升了用餐體驗與運營效率。同時，它助力食堂準確控制成本、減少食物浪費，并生成菜品熱度、銷售排行等關鍵數據，為優化菜單、采購計劃提供決策依據，是構建透明、數據驅動的現代智慧食堂重要的基礎設施。

主要功能：

1.自助選餐：顧客可以在自助餐臺上自由選擇各種菜品，包括主食（如面條、米飯等），以及蛋白質來源（如肉、魚和豆腐），還有多種蔬菜和水果。

2.自動稱重：顧客選好菜品，將其放在餐盤或托盤內，系統自動計算出所取菜品的重量。

3.準確計價：智能終端會根據食材的重量和單價計算出食物的總價格，并顯示在屏幕上。顧客可以隨時查看他們所選食物的價格。

4.快速結算：替代傳統的人工收銀模式，不用人工操作，系統自動扣費。

5.缺菜報警：實時監控終端菜品余量，當菜品余量少于標準量時，系統發出預警，提醒工作人員及時補菜。菜品消耗預測:基于歷史銷售數據分析菜品消耗規律，預測未來各時段補菜需求，減少食材浪費，為科學備菜提供依據。

6.便捷支付：顧客可以選擇不同的支付方式，包括刷卡、掃臉、掃碼支付等，以便完成支付。