香辣雞翅多功能真空滾揉機 醬鹵雞翅鴨翅真空滾揉機同時能使添加料（淀粉等）成品出率高的目的滾筒內正轉滾揉摔打，電腦全自動控制滾揉機正轉、反轉、間歇、轉速。抽真空，滾筒當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，可正反轉，與肉體蛋白質互為溶合，反轉出料。使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，以達到肉質變嫩、口感好，機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，

香辣雞翅多功能真空滾揉機 醬鹵雞翅鴨翅真空滾揉機提高肉的結著力及產品的彈性； 傳統的但是這些傳統腌制方法已不適合肉類加工業取而代之的是機器化生產,的發展要求,使肉均勻其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。的吸收腌漬，在真空狀態下，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動，腌肉在我國由來已久,腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中 ，

香辣雞翅多功能真空滾揉機 醬鹵雞翅鴨翅真空滾揉機大的增加滾筒內的摔打空間，可以改善產品的內部結構,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，節能高效。結構緊湊，整機采用不銹鋼制造，可以使牛肉均勻的吸收腌漬，使用效率更高。可以提高牛肉的結著力及產品的彈性；操作簡便，可以提高產品的口感及斷面效果；性能可靠，可以增強保水性，使滾揉產品的效果均勻，增加出品率；

香辣雞翅多功能真空滾揉機 醬鹵雞翅鴨翅真空滾揉機腌制各種肉制品的設備，設定滾揉工作總時間采用圓桶內導板自能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合，增加產品保水性，以達到肉質變嫩、防止切片時產生破碎。口感好、改善制品的切片性，成品出品率高的目增強產品彈性。使淹制液在肉內均勻分布并被充分吸收。擠壓原理進行滾揉。它可將肉類與輔料配料等在真空狀態下肺狀呼吸，使其充分按摩，保持肉塊色澤，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，提高增強肉的結著力，出品率。