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奶酪設備全套奶酪生產設備 奶酪罐 奶酪缸
奶酪槽是在干酪加工時用來放置半成品的槽,一般將 殺菌后冷卻的牛乳注入干酪槽后進行干酪的調配、凝乳、升溫攪拌、排乳清、切碎加鹽等工藝,由液態的牛乳變成固態的干酪塊。
主要特點
1、加熱和攪拌牛奶并保持在一個準確的溫度以加入發酵劑和凝乳酶
2、凝結時保持在某個溫度
3、切割和復原凝乳
4、加熱和逐漸地攪拌并準確地“燙洗”凝乳
5、保持更高的溫度，并進一步攪拌
6、處理凝乳”
7、抽取乳清
8、批次式生產
9、數字顯示槽內物料的溫度
10、攪拌器停止/啟動和變速控制
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