自釀啤酒指的是自己用微型的啤酒設備釀造而成的啤酒，因為是自己手工釀造的，不是工業化大生產釀造的啤酒，所以叫自釀啤酒，它的制作和一些大型的啤酒廠生產的啤酒是完全不一樣的，在德國，頒布的《啤酒純度法》就明確的規定了釀造啤酒所用的原材料只能是：

1.啤酒花

2. 大麥芽 

3. 酵母菌

4. 水自釀啤酒區是一種高檔啤酒，在一些高檔的酒店常有銷售。用我們的啤酒設備我們負責為您提供技術支持，以及在釀酒過程中所需要的一些原料都可以為您提供（當然原料您也可以自行采購）。發酵過程中主要為低溫發酵。發酵時間為10天-21天左右，有的啤酒莊園啤酒莊園的發酵期為28天，這樣啤酒在低溫的狀態下緩慢發酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更豐富。自釀啤酒是一種高檔啤酒，在一些高檔的酒店常有銷售。

自釀鮮啤酒設備設備組成

1、 麥芽粉碎系統

2、 糖化、煮沸、過濾系統

3、 發酵系統

4、 溫度控制系統

5、 制冷系統

6、 CIP原位自動清洗系統自釀啤酒設備采用紫銅及不銹鋼材料精工細制而成，糖化鍋的紫銅仿古造型，古香古色雍容典雅，該設備采用電加熱方式，操作簡便，無噪音、無污染。我公司也可根據各酒店的實際情況訂制啤酒設備，使啤酒設備成為提高酒店檔次的硬件。這種現場釀酒、品酒的酒吧、酒樓已越來越多地出現在都市生活中。酒店配套鮮啤酒機乃是未來餐飲業發展的必然方向，因為隨著人們的生活質量的提高，人們的消費需求就會加大向更營養、更、更天然、更享受的方向發生質的轉變，且因自釀啤酒無論在口感，營養還是在消費情調上都是令再高檔的瓶裝啤酒不能與之抗衡，更重要的是史密力維現釀啤酒設備現場精釀、現場消費，可集無雜菌感染系統釀制、不經過濾、不需高溫處理、不加任何添加劑之獨特工藝和真正融以全麥芽釀造于一體。因而當然口味更純正、更新鮮、營養更豐富、衛生更可靠。尤其生產過程不加任何添加劑，是真正原汁原味，全天然啤酒，堪稱啤酒精品中之精品。同時世界上許多發達國家啤酒屋隨處可見，也充分體現了啤酒屋在中國的發展前景和生命力。

在酒店里放置一套美觀豪華氣派的啤酒設備現場釀制原汁原味的啤酒，將是中國餐飲業的一場變革和超越，因為這不僅僅是大量資金的投入，更重要的是高技術的投入以及酒店形象和實力的象征，同時她又不僅展示了酒店的形象和實力，也將為中國酒店與世界接軌奏響了時代旋律。

自釀鮮啤酒設備啤酒成本生產出來的啤酒成本很低，成本價在2.6-3.0元/每L 也就是說一瓶啤酒的價格在1.3元-1.5元之間，市場上的自釀啤酒的價格通常價也要賣到15元/L（這個價格是在縣級價格僅供參考）自釀鮮啤酒設備市場優勢有了自釀啤酒等于酒店里建了座啤酒廠。她不僅能生產出夏天冰涼的鮮啤酒，冬天溫暖的暖啤酒，而且能為不同的消費者提供不同風味和營養的鮮啤酒，如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、綠啤和女士各種果味鮮啤酒等。既能現場生產啤酒，又能讓顧客在享受這高層次消費的同時身臨其境感受高品質啤酒生產的獨特魅力。

用啤酒設備釀制出的系列酒——大麥啤、黑麥啤，果啤、茶啤黃啤、綠啤、甜葡萄酒——已成為啤酒消費市場的寵兒。 

史密力維精釀啤酒設備優點

1.引進工藝，外觀精致，占地面積小，適合酒吧，酒店，啤酒屋，小型啤酒廠使用。

2.采用國內優質304食品級鏡面不銹鋼精制而成，全套食品級管路配件

3.自動化程度高，易于操作 。

4.獨立發酵溫控系統，安全可靠，易于操作5.靜音設計，無污染，環保節能。生產出來的啤酒成本很低，成本價在2.6-3.0元/每L 也就是說一瓶啤酒的價格在1.3元-1.5元之間，市場上的自釀啤酒的價格通常價也要賣到15元/L（這個價格是在縣級價格僅供參考）自釀鮮啤酒設備市場優勢；有了自釀啤酒等于酒店里建了座啤酒廠。她不僅能生產出夏天冰涼的鮮啤酒，冬天溫暖的暖啤酒，而且能為不同的消費者提供不同風味和營養的鮮啤酒，如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、綠啤和女士各種果味鮮啤酒等。既能現場生產啤酒，又能讓顧客在享受這高層次消費的同時身臨其境感受啤酒生產的獨特魅力。用啤酒設備釀制出的系列酒——大麥啤、黑麥啤，果啤、茶啤黃啤、綠啤、甜葡萄酒——已成為啤酒消費市場的寵兒。