商鋪名稱:諸城市泰達食品機械廠
聯(lián)系人:王華(先生)
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企業(yè)郵箱:3369715634@qq.com
聯(lián)系地址:山東省濰坊市諸城市人民東路
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諸城市誠達機械是一家致力于食品機械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司系列產(chǎn)品包括:供應豬肉真空滾揉機器、小型真空滾揉機設(shè)備。有真空滾揉機、雞肉切片機等配套機器設(shè)備。
真空滾揉機實在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻滾,互相撞擊、摔打,達到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)溶解成水溶性蛋白質(zhì)。產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動,不但改善了肉組織結(jié)構(gòu),提高了肉質(zhì)質(zhì)量,增加了出品率,還可以增強保水性,改善產(chǎn)品的口感和增加產(chǎn)品的柔嫩性。
真空滾揉機主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,雞胸肉、魚類制品以及蒸煮火腿、香腸等原料肉、調(diào)理品的腌制處理。肉類在真空狀態(tài)下,通過螺旋槳葉的強制循環(huán)按摩、摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失,縮短腌制時間,改善肉品品質(zhì)
食用方法:
1、油炸:無需解凍,170-180度油炸2-3分鐘即可。
2、微波:無需解凍,中檔熟制3-5分鐘,依產(chǎn)品的多少適當調(diào)整微波時間。
3、蒸:平擺在篦子在,開鍋后大火蒸制5分鐘。
4、燒烤:解凍后炭火燒2-3分鐘