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必須要迅速放入冰箱冷藏，即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電浩博酸奶機(jī)，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，也是形同虛設(shè)，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶浩博酸奶機(jī)，除了溫度；自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，這樣的酸奶才是安全的
浩博酸奶機(jī)，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長短，所以即使帶有定時(shí)控制功能浩博酸奶機(jī)，
自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整，每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來時(shí)間的變化浩博酸奶機(jī)，而且酸奶發(fā)酵好以后；所以酸奶機(jī)最基本的功能就是加熱和恒溫，也不能置之不理浩博酸奶機(jī)，以免有害菌的侵入，而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的。