我國是蜂蜜的生產(chǎn)和出口大國，市場上的蜂蜜更是多種多樣，不少消費(fèi)者對(duì)白色蜂蜜比較好奇，那么什么蜂蜜是白色的呢?白色蜂蜜有什么作用呢?

白色蜂蜜并不是單指一種蜂蜜，而是結(jié)晶為白色或者淺白色以及蜂蜜顏色為白色或者淺白色的蜂蜜的統(tǒng)稱。例如油菜蜜、椴樹蜜這種結(jié)晶后為白色的蜜種，以及像高品級(jí)的洋槐蜜那種顏色為水白色的蜜種，都可以統(tǒng)稱為白色蜂蜜。

像田野牧蜂的紫椴白蜜應(yīng)該是白蜜中的典范，是蜜蜂采集紫椴的花蜜釀造而成的，結(jié)晶后顏色潔白似雪，還有著如動(dòng)物油脂一般的光澤，香味濃郁度適中。椴樹蜜一般分布在東北，長白山地帶也有分布，不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)還富含大腦神經(jīng)元所需要的能量物質(zhì)，有很好的健腦益智的作用，常喝可以增加記憶力。其含有的葡萄糖、磷、鈣等營養(yǎng)成分還可以滋潤神經(jīng)系統(tǒng)，緩解失眠。

除此之外還有水白蜜，水白蜜也就是頂級(jí)的出口洋槐蜜，品級(jí)越高的洋槐蜜顏色越清淺。水白蜜的顏色則清淺似水，口感鮮潔。其含有豐富的活性酶和營養(yǎng)物質(zhì)可以維持胃酸的正常分泌，幫助腸胃分解消化食物。此外含有的刺槐甙和多種微量元素還能很好的清熱去燥，緩解上火的情況。當(dāng)然也還有很多其他的白色蜂蜜，像苕子蜜、油菜蜜結(jié)晶后都是呈白色的，這里小編就不一一例舉它們的作用了。大家只要明確一個(gè)目的，那就是購買蜂蜜是為了滋補(bǔ)身體的，所以應(yīng)該從自身實(shí)際出發(fā)，選擇一款適合自己的蜜種。