去超市購買蜂蜜是人們最常選擇的方式之一，但是超市中的蜂蜜種類非常多，讓人購買時眼花繚亂，蜂蜜質量也一時不好鑒定。那該怎么在超市挑選蜂蜜?

  超市中的蜂蜜品種比較齊全，而價格也不同。有價格貴的也有便宜的，但是不管價格如何，蜂蜜質量才是關鍵。在超市挑選蜂蜜時，我們可以先仔細瀏覽一下蜂蜜的配料表。有些蜂蜜的配料只有蜂蜜，但有的除了蜂蜜以外，還有其他的添加成分，如果糖、檸檬酸等。

  超市中蜂蜜的配料表中只標注蜂蜜的大多數是濃縮蜂蜜產品，濃縮蜜是將不成熟的蜂蜜經過高溫加工，將大量水分蒸發后提煉的蜂蜜。但是經過了高溫加工，蜂蜜的活性物質也被破壞了，營養價值大大降低。濃縮蜜可以用作調味劑，如果想要得到蜂蜜的營養，還是要購買自然成熟的高活性蜂蜜。

  另外還有許多添加了營養劑或者草本植物成分的蜂蜜產品。例如玫瑰蜜、菊花蜜等等，這樣的植物不產蜜，是后期加工添加進去的。以及添加了人工營養劑的加鈣蜜、加鋅蜜等。這些蜂蜜缺少自然蜂蜜的生物活性，營養價值也不高。所以，田野牧蜂提醒，在超市選購蜂蜜要慎重。超市的蜂蜜價格一般都比較便宜，有時還會有折扣，但是不要盲目沖動購買。蜂蜜質量才是最重要的，具有權威質量檢測的自然成熟活性蜂蜜最好。