機器重要部分直至螺栓全部采用高規格不銹鋼，刀具采用鉻合金不銹鋼燒制并研磨加工而成，切削干凈利落，形態整齊美觀。切片的薄厚度可通過旋鈕調節，操作簡單方便。切片厚度：0～8mm。通過上下調節外罩可防止切物殘渣積留。機器的作業部分容易清洗：取下上蓋及刀具，然后擰松螺栓，把圓盤向上抬起就可從機器上卸下，從而方便地進行圓盤及機器內部的清洗。

大洋牌自動化腌姜切片機，是引進日本技術并加以改進的高科技產品，此設備精準度極高，誤差在0.1mm以下，切片均勻、光滑，厚薄調節方便，是生姜加工的必備設備。

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