蜂蜜溶于水嗎?好的蜂蜜到底是溶于水還是不溶于水?相信很多人在生活中都會有這種疑惑。那么今天，田野牧蜂就給大家科普一下。

  蜂蜜溶于水嗎?答案肯定是溶于水的。蜂蜜中的主要成分是糖，而糖可以溶入到大部分的液體中，比如水、果汁、牛奶等，另外蜂蜜中還含有蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等微量元素，也是能夠溶于水的。所以蜂蜜是否溶于水和蜂蜜的好壞關系不大，那么，什么樣的蜂蜜才是好的蜂蜜呢?

  首先，好的蜂蜜應該是營養物質含量豐富的蜂蜜。我們知道，蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、蛋白質、礦物質、有機酸、乙酰膽堿等多種營養物質，目前經檢測的就有180多種，所以優質蜂蜜中應該含有多種營養物質。

  其次，好的蜂蜜應該是活性酶含量豐富的蜂蜜。蜂蜜在釀蜜過程中不僅會采集花蜜，還會將自身分泌的多種酶類物質與花蜜混合進行充分釀造。所以，好的蜂蜜中會含有豐富的活性酶，且不含有任何的添加劑。怎么樣 看了小編的介紹，是不是感覺長知識了呢!不過現在，市場上也流通著許多劣質蜂蜜，這樣的蜂蜜營養物質含量低，從而營養價值也低，甚至有的蜂蜜都是糖漿勾兌，吃多了還會對人體造成負擔。所以大家在購買時一定要擦亮眼睛，謹慎選擇，最好選擇經過專業檢測合格的優質高活性成熟蜂蜜。