有些經(jīng)常購買蜂蜜的朋友，會發(fā)現(xiàn)自己有時候買的蜂蜜比較黏稠，有時候買到的蜂蜜會比較稀，這讓他們感到疑惑，蜂蜜的稠和稀跟質(zhì)量有關(guān)系嗎?蜂蜜是稠的好還是稀的好?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而成的甜物質(zhì)，其實蜂蜜可以分為兩類，天然成熟蜜和不成熟的水蜜，天然成熟蜜經(jīng)過了7~15天充分釀造，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蜂蜜中含有的水分較少，所以比較黏稠，而不成熟的蜂蜜釀造時間較短，含有的營養(yǎng)物質(zhì)較少，而且不穩(wěn)定，水分含量在21%以上，看起來就會比較稀，在這樣的情況下，黏稠的天然成熟蜜比水蜜更好。

但是受蜜源植物的影響，不同的蜜種給人的感覺也是不一樣的，不能一概而論，有些蜜種就會讓人感覺比較稀，有些就會比較稠，而且市場上的蜂蜜中還存在濃縮蜜，濃縮蜜非常黏稠，但是營養(yǎng)價值很低。蜂蜜的稠和稀過于主觀，不能準(zhǔn)確的判斷蜂蜜的好壞，所以不能以蜂蜜的稠還是稀來衡量蜂蜜的質(zhì)量，蜂蜜的質(zhì)量和真假還是需要通過科學(xué)技術(shù)手段來驗證，應(yīng)該以檢測為準(zhǔn)。

所以田野牧蜂提醒各位，避免購買到假蜂蜜影響身體健康，應(yīng)該選擇經(jīng)過專業(yè)質(zhì)量檢測合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，這樣的蜂蜜質(zhì)量有保證，對身體的滋補(bǔ)效果更好。