蜂蜜有成熟蜜和非成熟蜜之分，很多消費(fèi)者對于它們的區(qū)分方法還是一知半解。今天小編就給大家分析一下怎么區(qū)分成熟蜜和非成熟蜜。

天然成熟蜜含有豐富的活性物質(zhì)，在運(yùn)輸和灌裝的過程中這些活性物質(zhì)會(huì)不斷運(yùn)動(dòng)并析出。大家選購蜂蜜時(shí)可以仔細(xì)觀察一下，天然的成熟蜜在表層都會(huì)有一層細(xì)小的氣泡。此外天然的成熟蜜都是有生命的，是不斷變化的。大家購買成熟蜜以后，存放一段時(shí)間，會(huì)發(fā)現(xiàn)在顏色上有一定的變化，尤其是洋槐蜜這種顏色較淺的蜂蜜變化更明顯。這是由于里面的活性物質(zhì)不斷運(yùn)動(dòng)以及花粉逐漸沉淀所導(dǎo)致的，這都是正常的現(xiàn)象，大家不用擔(dān)心。

還有就是蜜蜂在釀造蜂蜜的時(shí)候?qū)⒆陨硗僖合俜置诘亩喾N酶類與花蜜混合，由此天然成熟蜜含有的活性物質(zhì)豐富，活性酶值比較高，這些都是可以經(jīng)過專業(yè)的理化指標(biāo)檢測出來的。并且在科學(xué)的檢測之下，那些劣質(zhì)摻假蜜才無所遁形。用檢測數(shù)據(jù)說話，大家可以更好的了解蜂蜜的質(zhì)量。

因此大家在選購蜂蜜的時(shí)候，為了避免購買了劣質(zhì)蜂蜜危害自身健康，最好購買像田野牧蜂那樣經(jīng)過三方質(zhì)檢合格的優(yōu)質(zhì)高活性成熟蜜，含有的活性物質(zhì)豐富，活性酶值比較高，可以更好的滋補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)身體。