很多人都知道，蜂蜜是一種可以長期保存的食品。如果蜂蜜放置了一年以上，就算是陳蜜了。那是新鮮的蜂蜜比較好還是陳蜂蜜比較好?

當然是新鮮的蜂蜜比陳蜂蜜更好一些。蜂蜜雖然可以長時間存放，但是蜂蜜中除了含有很多葡萄糖、維生素、礦物質等營養成分以外，還有非常重要的一種物質，那就是蜂蜜活性酶。剛采集的新鮮蜂蜜中含有豐富的活性酶成分，但是這些活性酶會隨著時間的推移而逐漸減少。新鮮蜂蜜因為距離取蜜的時間比較短，所以含有的活性酶類物質更加豐富，對身體的調理改善效果更好。

活性酶是人體生理活動必需的催化劑，有了這些活性酶類的參與，才能夠增強人體的代謝功能，促進各身體器官的組織正常運行。缺少了必要的活性酶，身體器官就會出現各種問題，所以及時補充酶類物質是非常必要的，食用新鮮的蜂蜜要比陳蜂蜜更有利于促進身體健康。

所以，平時吃蜂蜜最好吃新鮮的高活性成熟蜂蜜，不過購買蜂蜜時一定要提高警惕。假蜂蜜的造假手段越來越高明，憑借簡單的觀察手段并不能準確的辨別真假。所以，為了避免上當受騙，最好購買具有權威質量檢測認證的蜂蜜品牌。像國內高端品牌田野牧蜂，不僅有權威質量檢測認證，而且還支持第三方質檢，為消費者提供了最大保障。