碗坨，是一種陜北榆林與山西漢族傳統面食，在方言里又叫做“碗團”。碗團是用蕎面同水揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以后即成。食用時，澆上醋、蒜、特制不辣辣椒，再將它用小刀劃開，即可食用。用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟后晾涼，從碗中脫出成，故名碗砣。其色淺灰，食時切片，狀若柳葉。調拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。

碗團機，新款碗團機（扒糕機）是天陽公司根據市場需要設計生產的一種新型小食品機械，該機用電熱圈替代傳統的加熱方式，干凈衛生，符合飲食要求。利用攪龍推進攪拌通過水煮箱的漿料，保持了漿料的均勻熟化度，使加工出來的碗團更加勁道好吃。碗團代表完完美美，團團圓圓，其吉祥的寓意和良好的口感，已成為人們招待親友的必備佳品。大街小巷碗團店不僅賣熱碗團，還有豆芽炒碗團，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團，備感溫暖，也讓做此生意的客戶財源不斷。碗團機， 新款碗團機一機多用功能，可以還使用各種淀粉或面粉生產加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。天陽碗托機型號6FT-60適用動力2.2KW（220V），產量50公斤/小時，外型尺寸： 120*48*115cm，重量65公斤，普通型價格3460元/臺，不銹鋼型5800元/臺（不含電機和運費。）

天陽不銹鋼型電氣兩用碗托機移動式碗托機型號6FT-60B適用動力為2.2-3KW（220V）電機或4-6HP汽油發動機，產量50-60公斤/小時，外型尺寸： 120*48*115cm，價格6500元/臺（不含動力和運費）。

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