商鋪名稱:鄭州永創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司
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食品廠斬拌設(shè)備不銹鋼變頻斬拌機(jī)廠家專業(yè)供應(yīng)斬拌機(jī),斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到最合理的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細(xì)度好,最大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。一次斬拌時(shí)間從幾秒鐘到幾分鐘不等(根據(jù)工藝要求斬拌時(shí)間越長(zhǎng)物料越細(xì)化)。
斬拌機(jī)廣泛適用于肉類加工、蔬菜加工、豆制品加工、實(shí)驗(yàn)室等。