蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可于小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊愈。作為食糖的主要來源，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。

    我國的主產蔗區，包括廣東、臺灣、廣西、福建、四川、云南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等南方11個省、自治區，產量豐富。經營榨甘蔗汁項目，原料采購簡單，成本低廉，操作簡單，利潤可觀。甘蔗汁即買即飲，生津止渴；帶回家豐富餐桌，調理身體；是一種綠色健康的飲品。