電動早餐車所使用的蓄電池也可稱作鉛酸蓄電池，它可以使用鉛和鉛的氧化物來組成，使用硫酸作為電解液。這種電動早餐車蓄電池具有的優點有：電壓穩定、價格便宜；缺點有比能低(即每公斤蓄電池存儲的電能)、使用壽命短和日常維護頻繁。通常來講，老式普通蓄電池可以使用兩年，并且需要學會正確的保養，也就是進行定期檢查電解液高度，然后通過添加蒸餾水的方式進行解決。現在科技發展快速，電池的種類增加，蓄電池的使用時間也有所增加，維護起來也較為簡單，可能在價格上要高一些。 還有一種電池不需要維護，和其他的蓄電池相比，可能會消耗更少的電解液，同時在使用期限內不需要使用蒸餾水。同樣的，他還具備耐震、耐高溫、體積小、自放電小的特點。同時，從另一個方面來講，它的價格和普通蓄電池相比價格更高。而對于使用壽命，不需要維護的蓄電池，可以使用3年。 流動快餐車應放在平穩的地方，左右側離開不燃物10cm以上，背面應離不燃物20cm以上。電動餐車使用的電源電壓必須與產品銘牌的供電電壓相符。用戶需在電動餐車附近裝上適合的電源開關,，熔斷器及漏電保護器，開關前面不許堆放雜物，方便操作。流動快餐車使用前必須安全接地。開機前應檢查產品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。更換電源線應選用同型號電纜，并請專業人員更換