（有目共睹）壓力36盤食品蒸箱 全自動食品蒸箱  高原專用蒸箱 技術(shù)含量高的蒸箱實力見證山東鴻盛廚業(yè)集團十一年——南京市某肉制品公司訂購的單門50*70cm大盤壓力蒸房發(fā)貨

山東鴻盛集團本發(fā)明公開了一種壓力蒸箱，包括箱體和安裝在箱體內(nèi)的內(nèi)膽，內(nèi)膽上設有進蒸汽口

其特征在于：在內(nèi)膽的內(nèi)部安裝有探測內(nèi)膽內(nèi)部蒸汽壓力的壓力探頭，在內(nèi)膽上開有泄壓口，在內(nèi)膽的外部安裝有驅(qū)動裝置和由該驅(qū)動裝置驅(qū)動的密封件，驅(qū)動裝置能根據(jù)壓力探頭的不同探 測信號而驅(qū)動密封件封閉或打開所述的泄壓口。

與現(xiàn)有技術(shù)相比

本發(fā)明的優(yōu)點在于：該壓力蒸箱可以根據(jù)壓力探頭探測到的內(nèi)膽蒸汽壓力的大小，通過驅(qū)動裝置驅(qū) 動密封件進行相應動作來封閉泄壓口或者打開泄壓口，內(nèi)膽壓力過大時，泄壓口打開，內(nèi)膽壓力恢復正常時，泄壓口關(guān)閉，從而有效防止內(nèi)膽壓力過大，進而提高蒸 箱的使用安全性。

壓力蒸箱標準型號分為單門36盤及雙門72盤，當然也可以定做異型尺寸。

【單門36盤】

【產(chǎn)品型號】:HSDMYLZF36

【蒸房設計】：內(nèi)置推車式，一門推一輛車

【蒸房內(nèi)徑】: 69.5*91*186cm （單個門）
【單輛小車】：65*84*183cm
【套餐價格】:雙開門蒸房+兩輛周轉(zhuǎn)車+144個蒸盤=17500元
【產(chǎn)品蒸盤】:寬40cm*長60cm
【餐盤間距】：9cm

【板材厚度】：1.2mm

【承壓能力】：可承壓2kg壓力
【加熱方式】：壓力電蒸汽發(fā)生器或壓力液化汽鍋爐

上圖為蒸房背部，蒸房背部上面為獨特出氣口設計，科技含量高。因為蒸箱承壓，排氣的時候氣壓很足，所以我們設計上這種有安全保障的排氣口。這種排氣口的設計，在做蒸箱蒸房的行業(yè)我們是壽宴研發(fā)。

【產(chǎn)品材質(zhì)優(yōu)勢】:

蒸房整體采用201不銹鋼材質(zhì)（可定做304材質(zhì)）；

底部采用10號槽鋼焊接加固；

底部有排水孔；

內(nèi)膽頂部人字形設計，避免蒸汽產(chǎn)生水滴滴落到食品上；

蒸房背部有2個排氣口；

房體以4*4角鋼為主架，其結(jié)構(gòu)緊湊牢固；

周轉(zhuǎn)車采用38*25mm不銹鋼方管精美焊接；

采用優(yōu)質(zhì)食品級耐高溫腳輪，操作方便。

操作使用及注意事項   

 1、 使用前的準備和檢查    

1.1、將設備安放在工作位置處的水平面上，使設備安放平穩(wěn)、可靠。  

1.2、使用前應檢查設備各部件是否有松動，與鍋爐是否連接緊密， 固定是否牢固。

2、 操作程序    

2.1、醒發(fā)饅頭操作程序   

2.1.1、首先將進氣球閥處于關(guān)閉狀態(tài)，將蒸車上碼好的饅頭，推入蒸房，緊固蒸門，打開球閥，觀察溫度表，控制溫度。根據(jù)季節(jié)、溫度、環(huán)境等不同，醒發(fā)饅頭時間視情況而定。

 2.3、注意事項  

2.3.1、操作時盡量遠離兒童，以免燙傷。   

2.3.2、開啟蒸門一定要避開與內(nèi)置高溫、高壓蒸汽與人體裸露皮膚接觸，應從側(cè)面打開蒸門。  

2.3.3、由于蒸車持續(xù)加熱，表面金屬溫度過高，操作移動時，請做好防護措施，以免燙傷。   

2.3.4、如遇緊急情況，請及時撥打售后電話，在專業(yè)人員的指導下，安全解決。

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