枸杞膨化設備 微波枸杞膨化機 專業廠家定做枸杞膨化設備價格
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。
適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。晾干容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫存，要經常取出陽光下面晾曬，否則時間久了會粘黏變質
枸杞是對人體健康有著重要的意義，可以對身體進行保健，是人們所喜愛的果實，寧夏枸杞的品質領先于全國各地，成為枸杞的代表，被譽為枸杞之鄉。
微波枸杞膨化是一種新的膨化技術，其利用微波加熱的特性(內部加熱)，使物料中的水分吸熱汽化，進而使物料中淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽，從而使食品物料組織膨化。相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，微波膨化技術加熱速度快，食品受熱時間短，不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風味，使膨化食品內星多孔狀。因此微波膨化在食品工業中具有十分廣闊的應用前景。目前，微波膨化食品的加工應用主要有3個方面：淀粉膨化食品加工(如玉米、大米、小米)、蛋白質食品膨化(如大豆、肉類等)和果蔬物料膨化。
微波枸杞膨化的原理：
微波膨化技術利用電磁能的輻射傳導，微波能透射到枸杞內部被水分所吸收同時瞬時轉化為熱能，產生分子劇烈振動，獲得動能，實現水分的汽化。枸杞內外同時升溫，枸杞表面因水分蒸發而相對濕度較低，溫度梯度方向由外向內，溫度梯度方向、熱量傳導方向和水蒸氣遷移方向一致，水分蒸發速度快，有利于內部蒸汽的產生和積累，使內部水分迅速升溫汽化、增壓，產生瞬間強大的徑向推動力，推動內部蒸汽直接排出體外，與壓力差同向的溫度差強化了蒸汽的直接排出，產生蒸汽的“泵送效應”，當內部蒸汽壓力達到或超過細胞的結構張力時，會使細胞膨脹，進而帶動枸杞的整體膨化，形成疏松均勻的微孔結構。膨化枸杞主要依靠枸杞的物化特性而形成一定的質構，以利于包裹水蒸氣和積累壓力。另外，也依賴于其介電特性吸收微波能有效地轉化為熱能的特性。
微波膨化枸杞技術的特點
(1)能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透枸杞，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量，使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構發生變化，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
(2)微波膨化的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌效果。
(3)微波設備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控，改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉聲、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。
(4)微波的膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
(5)微波的殺菌溫度低，枸杞的營養成分損失少。一般的微波殺菌溫度在80℃左右，處理時間為3～5min，且能最大限度地保持其營養成分，并且不影響原有風味。它是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。
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減少空氣由聯接處漏入。用系統廢熱廢氣的熱量及產品的熱量預熱干燥空氣。采用二級或三級干燥。干燥機內設置內換熱器，降低空氣用量，降低操作費。采用部分廢氣循環。采用直
接熱源加熱如干燥工藝允許，可直接用煙道氣作干燥氣體，節省能量。作好干燥設備的保溫，減少熱損失。總之，干燥操作的好壞，直接關系到化工產品的成本及生產環境的衛生條件，應當完善它改造
它發展它使其更適合于生產的需要，更好地為生產服務。三環境保護問題 干燥操作過程中，排放的氣體或液體，有時可能對環境造成污染，可采取措施，消除污染。粉塵污染排放的氣體中夾帶粉塵，可
能超出環保規定的標準，對環境造成污染。這時可采用兩級除塵法，即第級用旋風分離器，第二級用布袋過濾器，除 塵效率可達。若第二級用濕法除塵時，如文丘里管泡沫塔噴淋塔等，其洗滌液達到定
濃時，可送回到噴霧干燥塔進行噴霧，或者再結晶，再過濾，再 干燥，這樣，就不存在液體污染問題。氣體污染有時排放的氣體有臭味，這時第二級可采用濕法除塵
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