德州扒雞山東特產整只雞美味好吃真空包裝熟食批發
德州扒雞山東特產整只雞美味好吃真空包裝熟食批發
產品價格:¥15.00(人民幣)
  • 規格:完善
  • 發貨地:山東德州
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1
  • 免費會員
    會員級別:試用會員
    認證類型:企業認證
    企業證件:通過認證

    商鋪名稱: 德州永堂食品有限公司

    聯系人:李榮唐(小姐)

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    聯系地址:山東德州市抬頭寺經五路工業園

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    商品詳情
      產品參數
      品牌德宗
      產地山東
      規格500g
      用途范圍食用
      生產日期近期
      生產許可證編號SC10437140100063
      保質期240天
      凈含量(規格)500g
      儲藏方法常溫
      是否進口
      售賣方式批發/零售
      特色
      生產廠家德州永堂食品有限公司
      食品工藝非腌制
      *月份全年
      包裝規格10只/箱
      數量999999
      可售賣地全國
      類型整雞
      型號永堂

      德州扒雞之所以能夠經久不衰,原因之一在于其選材十分嚴格,扒雞行業流傳著這樣一句話:“原料是基礎,生產加工是保證。”制作扒雞使用的公雞必須是鮮活健壯的,而運輸過程中不能有任何損害,一旦擠壓死掉必須棄之不用。另一原因是它的制作工藝十分精細。

      1、活雞宰殺褪毛,取出內臟之后將雞清水洗凈。將雞的左翅自脖下刀口插入,使翅尖由嘴內側伸出別在雞背上;將雞的右翅也別在在雞背上。再把腿骨用刀背輕輕砸斷并起交叉,將兩爪塞入雞腹中,然后再晾干水份。

      2、飴糖加清水50克調勻地抹在雞身上。炒鍋燒熱加油至八成熱,將雞入油炸藥至金黃色撈出之后再瀝干油。

      3、鍋內加清水(以淹沒雞為度),把炸藥好的雞放入鍋,加五香藥料(用布包扎好),生姜、精鹽、口蘑、醬油。旺火燒沸之后撇去湯表面的浮沫,在轉到微火上燜煮半小時,等到雞用筷子戳起來酥爛就可以了。撈雞時注意別把雞皮戳破,保證整只雞不碎。

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