高溫短時(shí)間巴氏殺菌法(HTST)：牛奶生產(chǎn)設(shè)備用于液態(tài)奶的高溫短時(shí)間殺菌工藝，是把牛奶加熱到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再進(jìn)行冷卻。這是目前乳品企業(yè)普遍采用的一種殺菌方法，這種方法相對較好，牛奶中的營養(yǎng)成分損失的相對較少，細(xì)菌殺得也比較徹底，牛奶的風(fēng)味保存的也相對較好。超高溫瞬時(shí)滅菌(UHT)：這是目前進(jìn)的殺菌方法，是指將原料奶在連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下通過熱交換器迅速加熱到135℃～140℃，保持3秒～4秒，從而達(dá)到商業(yè)無菌的殺菌方法。因?yàn)榧訜岬臅r(shí)間較短，牛奶的風(fēng)味、性狀和營養(yǎng)價(jià)值均沒有受到明顯的破壞，目前蒙牛、伊利等大的牛奶加工灌裝容器主要為玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑復(fù)合紙袋等。牛奶殺菌線技術(shù)參數(shù)：1.產(chǎn)量：1/2T/H；2.灌裝旋蓋：200~2000瓶/小時(shí)（可調(diào)節(jié)）；3.材質(zhì)：SUS304/SUS316；4.加熱形式：電加熱或者蒸汽加熱；5.殺菌溫度：50~95攝氏度（可調(diào)）；6.制冷方式：冰水機(jī)組；7.制冷溫度：2~35攝氏度（可調(diào)節(jié)）；9.總用電功率：59KW/102KW（或因型號而異）；10.占地面積：24m*4m*4m或12m*6.5m*4m。巴氏鮮奶加工流程農(nóng)藥中毒是因?yàn)檗r(nóng)藥中的有害成分破壞了身體中的蛋白質(zhì)，所以中毒的之后多喝巴氏奶可以減少對自身蛋白質(zhì)的破壞。巴氏奶的運(yùn)輸受時(shí)間的影響，可以進(jìn)行區(qū)域性的供應(yīng)。