油炸機等在維修保養中可以省略的部件，應當符合下列要求。

　　１.它不能在沒有嚴重損壞的情況下被移除；如果遺漏，該設備將無法正常工作或明顯不完整。

　　2，油炸機操作旋鈕、手柄、推桿和類似部件的軸不得充電，除非軸上的部件拆卸后無法接觸到軸。

　　3.如果旋鈕、手柄或推桿是由金屬制成的，并且可能由于絕緣故障而充電，則應用絕緣材料充分覆蓋或用附加絕緣隔開。

　　4.正常使用時用手連續握住的手柄在正常使用時不得接觸金屬部件，除非該金屬部件通過雙重絕緣或強化絕緣與帶電物體分開。

　　油炸機的操作人員經過培訓，在操作過程中遇到突發故障或暫時性問題時，不得擅自拆裝油炸機，由工作人員在現場人員的指導下處理或交給工作人員處理。

　　1。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。油炸機進料：打開真空泵，當達到一定的負壓時，將吸管連接到吸盤上。

　　2.使用真空泵進行真空并保持真空。

　　3.控制運行時間，油炸機有一個特殊的時間設置按鈕，可以根據不同的需要進行設置。讓它更有效率。時間從一秒到一小時不等。

　　4.我們可以在桶控制面板上設置軋制時間，在油炸機的生產中會有一定的間隔，我們可以根據不同的需要定制設置。既方便又簡單。間隔時間和工作時間分別設置，并有時間控制按鈕。

　　油炸機主要適用于較大的食品生產企業，油炸機有油溫自動控制系統、自動提升系統。廣泛的應用到食品行業中，對油炸機蓋內清潔以及保溫作用的相關知識，下面小編為大家介紹下。

　　油炸機鍋蓋為保持蓋內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油炸機內進行炸制。需清倒油炸機鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷油炸機電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。