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斬拌機利用占到高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的站切成肉現貨肉泥，同時將其他原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持閑聊的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。

本機廣泛用于肉類，蔬菜，海產品及調味品。

1.該機噪音小，效率高，節能效果顯著。

2.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為主導全不銹鋼材質。

3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。

5.配有出料器，出料方便、干凈。