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      鄭州立式酸奶機(jī)酸奶是經(jīng)過一定溫度下，由牛奶轉(zhuǎn)化成，含有大量益生菌的乳制品，味酸，所以被稱為酸奶。這款自釀酸奶機(jī)器其實(shí)就是給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個(gè)環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。全自動(dòng)酸奶機(jī)采用的是恒溫發(fā)酵法，所以智能商用酸奶機(jī)最基本的功能就是加熱和恒溫，商用酸奶機(jī)只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，就可以做出酸奶。恒溫發(fā)酵設(shè)計(jì)，自釀酸奶機(jī)器確保乳酸菌最佳活性，獨(dú)特的均溫設(shè)計(jì)，全自動(dòng)酸奶機(jī)確保溫度的均衡性，專業(yè)的制造工藝，優(yōu)良品質(zhì)體現(xiàn)，精致設(shè)計(jì)、時(shí)尚外觀，獨(dú)特的均溫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使容器內(nèi)各處溫度一致，以防局部高溫殺死乳酸菌，確保乳酸菌的活性。

       鄭州立式酸奶機(jī)采用保鮮盒式容器設(shè)計(jì)，容器蓋和容器之間有很好的密封性，使酸奶在制作及保鮮過程免受外界污染。我公司銷售的自釀酸奶機(jī)器報(bào)價(jià)合理，操作簡(jiǎn)便，微電腦控制，全自動(dòng)酸奶機(jī)方便快捷，自動(dòng)化程度高，效率快，智能酸奶機(jī)具有定時(shí)和數(shù)碼顯示功能，酸奶制作全自動(dòng)完成，商用酸奶機(jī)歡迎閣下的來電訂購(gòu)據(jù)酸奶生產(chǎn)流程，本酸奶機(jī)的程序分為待機(jī)、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個(gè)階段。其中待機(jī)就是通電而不運(yùn)行，為接下來的發(fā)酵做準(zhǔn)備工作。例如此時(shí)可進(jìn)行紫外線滅菌工作，然后堆放奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以最快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39℃以上，45℃以下，并恒溫3～10小時(shí)，完成發(fā)酵過程。

      鄭州立式酸奶機(jī)冷凝是將發(fā)酵完畢的高溫酸奶冷卻至18℃以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進(jìn)入發(fā)酵程序，以后的過程全部自動(dòng)進(jìn)行：當(dāng)發(fā)酵倒計(jì)時(shí)達(dá)零時(shí)會(huì)自動(dòng)切換到冷凝程序（階段）；而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度降至15℃時(shí)（酸奶溫度應(yīng)為18℃左右時(shí)）又會(huì)自動(dòng)切換到冷藏程序（階段）。應(yīng)該說明，冷凝和冷藏都是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）。